Golden Frills’ is een knapperige, pittige bladmosterd, zeer veelzijdig in de keuken: rauw in salades, kort gebakken of gestoomd, zelfs in soepen. De bladeren geven een stevige mosterdpit met pikantere tonen en doen denken aan mierikswortel. Ideaal om te mengen in slaatjes voor een pikanter toets.