Plantaardig op festivals: geen hype, wel een honger naar smaak
- GrondGezond
- 5 dagen geleden
- 3 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 4 dagen geleden
Op festivals zie je het steeds vaker: plantaardige kraampjes worden niet meer weggemoffeld in een hoekje, maar nemen een trotse plaats in tussen de friet- en burgerstandjes. Volgens recente berichtgeving zit plantaardige voeding op festivals duidelijk in de lift. Opvallend is wel: noem het liever geen 'vegan'. Dat woord jaagt mensen eerder weg.
En eerlijk? Dat verrast ons bij GrondGezond totaal niet.
Niet omdat we trends voorspellen. Wel omdat we met onze voeten in de praktijk staan. In de grond, bij boeren, in het lokaal op de Citadel van Diest en vooral: in gesprekken met klanten. Wat nu via onderzoek en festivalmenuās langzaam doordringt, horen wij al lang en het heeft verrassend weinig te maken met idealen. Wel met smaak. Heel veel smaak.
Gezond eten begint niet bij overtuiging maar bij goesting
Het overgrote deel van de mensen dat kiest voor GrondGezond doet dit niet omwille van hun idealen. Ze kiezen voor GrondGezond omdat het simpelweg veel lekkerder is. Onze groenten komen uit regeneratieve landbouw, uit volle grond die leeft. Geen uitgeputte bodem. Geen chemische toevoegingen. Meer leven in de grond betekent meer voedingswaarde en dat proef je!
Als het smaakt, smaakt het sowieso naar meer. Daarom zien wij wekelijks het aantal mensen bij GrondGezond toenemen. Als de smaak overtuigt, is er niet veel uitleg nodig. Voeg daar een nieuwe generatie inspirerende plantaardige chefs aan toe en de keuze voor plantaardig eten is snel gemaakt. Je hoeft niemand te overtuigen als de rij vanzelf langer wordt.
Labels werken niet
Ja, plantaardig eten is goed voor de lokale economie. Ja, het helpt natuur en klimaat. Maar opvallend, dit is zelden de eerste motivatie. Het is eerder een fijne bonus. Eten is voor de meeste mensen een moment van genieten. Eten vanuit een strikte ideologie, vanuit een 'moeten' en vanuit moraliserende boodschappen staat haaks op dit moment van ontspannen genieten.
Het kan dan nog zo goed zijn voor de planeet of voor het dierenwelzijn, als het niet lekker genoeg is, dan haken de meeste mensen af. En dat is jammer, want als we verandering willen creƫren in onze manier van eten en voeding produceren, als we niet enkel mensen willen bereiken die al overtuigd zijn, dan is het van belang dat het hele plaatje klopt.
Waarom je lichaam snakt naar echt eten
Plantaardig eten, met groenten en fruit van gezonde grond is niet enkel lekker, het heeft ook een grote impact op de gezondheid. Klanten vertellen ons vaak hoe goed ze zich beginnen te voelen: betere vertering, meer energie, sterkere immuniteit, lichter gevoel. Het is geen garantie op een lang leven maar wel dat je ' s morgens opstaat boordevol vitaliteit. Voedzame, onbewerkte groenten zonder pesticiden of chemische meststoffen. Zodra je lichaam dit geproefd heeft, begint het vanzelf te verlangen naar meer.
Maak het makkelijk of mensen haken af
Toen we met GrondGezond begonnen, was het onze intentie om het voor onze klanten zo gemakkelijk mogelijk te maken. Zelfoogstboerderijen, of groentepakketen die je wekelijks op een bepaald uur ergens kan gaan afhalen zijn geweldig mooie initiatieven maar zijn helaas niet praktisch haalbaar voor iedereen.
Wij zijn ervan overtuigd dat in een leven dat al druk genoeg is, het voor mensen een groot verschil kan maken om zoveel mogelijk drempels weg te halen. Daarom zijn we gaan samenwerken met lokale supermarkten, is het mogelijk om heel flexibel online te bestellen en hebben we ook een fysieke winkel in de Citadel in Diest. We proberen uit en passen aan ...
Hoe zit het met de prijs?
De prijs bekijken we breder dan euroās alleen. Hoogbewerkte, niet-biologische voeding is vaak goedkop, alleen zal je de rekening daarvan met uitstel krijgen in de vorm van tal van gezondheidklachten .die onlosmakelijk verbonden zijn met deze voeding.
Het is trouwens een groot misverstand dat biologische, gezonde en onbewerkt voeding zoveel duurder is. Door het makkelijker te maken en slim samen te werken, kunnen we bij GrondGezond de prijzen verrassend voordelig houden.
Festivals ontdekken wat GrondGezond al langer wist
Dat plantaardig eten terrein wint op festivals is geweldig. Daar kunnen we enkel oprecht blij om zijn. Voor ons is het een bevestiging van een beweging die werkt. Vertrekt vanuit wat mensen echt motiveert: smaak, gemak en een goed gevoel na het eten. Zonder labels, zonder dogma's. Zo overstijgt het de hype dit 'vegan' even was en wordt het een logische keuze die steeds meer mensen zullen willen nemen.
