Gember blijft het langst vers op een koele, droge plek buiten de koelkast. Wil je hem langer bewaren? Leg hem dan in de koelkast in een afgesloten potje. Zo behoudt hij zijn smaak wekenlang.

Schil een stukje en rasp of snijd het fijn voor thee, wokgerechten, soep, curry’s of smoothies. Ook lekker in gebak of huisgemaakte gembershots. Een klein stukje volstaat om gerechten een warme, kruidige toets te geven.

Gember staat bekend om zijn ontstekingsremmende en verwarmende eigenschappen. Hij helpt bij spijsvertering, misselijkheid en verkoudheid, en stimuleert de bloedsomloop en weerstand. Een natuurlijke oppepper, zowel in de winter als de zomer.