Pruikzwam is een zwam met een stevige structuur. Snij hem in plakjes en bak hem in de pan. Het is belangrijk dat je regelmatig het vocht er wat uitduwt. Hij heeft een vlezige smaak.
Pruikzwam ondersteunt de werking van de hersenenen en het immuunsysteem.
Hij wordt gekweekt door Fort Funga op de citadel in Diest https://www.fortfunga.be/