Lekker rauw in salade, gestoofd met boter of gegratineerd in de oven met kaas of ham.
Bewaar witlof in de groentenla van de koelkast in een papieren zak of doek.
 
Biologische gecertifieerde landbouw laat geen aquacultuur toe. Deze biologische witlof komt dus uit volle grond en zit dus boordevol smaak.