Koolrabistoemp

Gemakkelijk en snel

TIP :lekker met gegrilde zalm

Koolrabistoemp

BEREIDING 20 MIN - VOOR 4 PERSOON

---

Ingrediënten

• 1 koolrabi

• 500gr aardappelen

• handvol verse kruiden ( bladpeterselie of dragon)

• peper

• zout

• mosterd

Bereiding

• Schil de aardappelen en koolrabi

• Snijd de aardappelen en koolrabi in min of meer gelijke stukken

• Breng water aan de kook, voeg wat zout toe en dan de aardappelen en koolrabi

• Laat ongeveer 15 minuten koken tot de aardappelen zacht zijn

• Giet het water af en maak een puree van de aardappelen en koolrabi

• Voeg de fijn gesneden kruiden toe alsook een lepeltje mosterd

• Voeg zout en peper toe

Je kan de puree verrijken met wat boter of olijfolie

---

Smakelijk!

Wil je graag met verse biogroenten boordevol voedingsstoffen aan de slag?

Ontdek hier onze abonnementen of start meteen jouw proefperiode.